商品归类注释第十八章

第108章 可可及可可产品

正文：

一、本章不包含税号04.03、19.01、19.04、19.05、21.05、22.02、22.08、30.03、30.04的产品。

2、税号18.06包含含有可可的糖食及正文一之外的其余含可可的食物。

总 注 释

本章包含各类形态的可可（包含可可豆）、可可脂、可可油及任一含量的可可食物，但不包含：

（一）税号04.03的酸奶及其余产物。

（2）白巧克力（税号17.04）。

（3）按分量计含全脱脂可可正在40％下列的细粉、粗粉、淀粉或麦精食物，和按分量计含全脱脂可可正在5％下列的税号04.01至04.04所列食物（税号19.01）。

（4）按分量计含全脱脂可可不凌驾6％的膨化或焙炒谷物（税号19.04）。

（5）含可可的糕饼点心、饼干及相似焙烘品（税号19.05）

（6）含有任一比例可可的冰淇淋及其余冰制食物（税号21.05）。

（7）便可饮用的含可可饮品（比方，可可奶油），不管是不是含酒精（第2102章）。

（8）药物（税号30.03或30.04）。

本税号也不包含从可可提取的一种生物碱，便可可碱（税号29.39）。

18.01 整颗或破裂的可可豆，生的或焙炒的

可可豆是可可树的种子，大批生存于可可果内（一样平常每果25～28颗），呈平展椭圆形，一样平常为紫红或淡朱红，外皮硬而脆，仁被一层极薄的雪白内皮包裹，将仁分红几瓣。

可可豆要举行发酵以缩减其淡苦味，引发其香味及便于其去壳。还可将可可豆用蒸汽处置和干制。可可豆经焙炒易于去壳，仁易破坏，便于稀释及改良香味。可可豆焙炒后，用带平行沟纹的滚筒破裂，并将其胚芽分别；而后将壳、皮、胚芽和破裂的可可仁（可可碎粒）分隔。

本税号包含生的或焙炒的可可豆，整颗（不管是不是已和壳、皮或胚芽分别）或破裂的。

本税号不包含：

（一）壳、皮及其余可可废物（税号18.02）。

（2）磨成膏状的可可豆（税号18.03）。