做蛋糕需要什么 家里有牛奶就能做，不用面粉跟烤箱

蛋糕大家都认识，它是我们生日的时候吃到的一种食物，尤其是孩子们，非常喜欢吃，但大部分是喜欢过生日的氛围。蛋糕有很多种，经典的生日蛋糕，这些有蛋糕坯的，还有一些是不需要蛋糕坯的蛋糕做法，慕斯大家吃过没有，底部是饼干，顶上吃着跟布丁一样口感的蛋糕，味道也很棒，如果是水果味的会更棒。这次分享一道跟慕斯差不多的蛋糕做法，非常简单，可以作为亲子互动的美食制作。

这道蛋糕吃着奶香浓郁，有芝士的风味。风味是可以自由调整，可以选择加，也可以省略掉，加上喜欢的水果泥也可以，比如芒果泥等等。我个人喜欢芝士味的，淡淡甜咸顺滑的口感，奶香味浓郁，一股很醇厚的感觉，吃着感觉很平和，让人感觉舒服。这虽然叫做蛋糕，但是不需要用面粉跟烤箱，制作工艺非常简单，放进冰箱冷藏就可以了，这可以说是蛋糕做法中最简单的其中一种。喜欢蛋糕的朋友可以试试这道做法。

主要的食材是牛奶，白糖调味，芝士口味是风味选择，可以加也可以不加。做法很简单，纯新手也可以做，表面装饰一下就可以作为生日蛋糕。做下午茶也很棒，味道非常香。看着有食欲的朋友可以收藏起来试一试，基本没有难度哦！下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

600毫升纯牛奶，50克白糖，60克玉米淀粉，2片芝士，适量椰蓉。

【制作步骤】

1.600毫升纯牛奶放入平底锅中，往里面倒入50克白糖，60克玉米淀粉。

2.用工具把它们搅打均匀，搅拌到白糖融化，看不见干粉颗粒即可。

3.起锅烧火，开小火，往里面加入2片芝士片，不停地搅拌，把芝士搅拌融化。

4.一直搅拌，液体会慢慢变得粘稠，搅拌到完全粘稠就可以了。一定要使用不粘锅，不然会糊锅底的。

5.准备一个圆形的模具，家里有什么都可以用，盆也可以，四周刷上一层没有味道的熟油或者贴上一层油纸防粘。熟油就是加热过的油，最好用没有味道的油，黄油也可以。把面糊倒下去。

6.用锅铲把表面刮平整一点，看着美观。

7.然后找一个保鲜膜，盖在表面，密封一下，放入冰箱冷藏一个晚上。

8.冷却凝固之后就给它脱模，放在盘子上。

9.在表面撒上一层椰蓉，也可以撒白糖，看个人喜好，不撒也可以。

10.要吃的时候就切成块，冰冰凉凉的吃是最好吃的。

小贴士：

1.如果加的是水果泥，那么再第一步的时候就要加进去搅拌均匀，不然后面加会变成颗粒。

2.冷藏最少4个小时才会凝固。