黑米米酒的做法大全（米酒的做法大全）

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1、将糯米洗净泡20小时摆布，糯米用手一搓即碎的水平便可。

2、将糯米捞出控清水份，倒入铺有蒸布的蒸锅里。

3、水开后蒸40分钟，将米凉至40度摆布，用手摸着不烫。

4、净米倒入一个无生水无油整洁的容器中，将凉开水倒入米中，把米弄散，不要用米团。

5、将酒曲匀称的拌入米中。

6、将米的中央挖个小洞，将剩下的酒曲撒正在米的外表上.盖上盖子，将简便泡裹起来，放正在30度摆布之处放至30小时。

7、30小时后防出察看，米洞的中央已有明澈的米酒了。

8、到场过量的凉开水，装正在整洁无水无油的简便中放入冰箱冷藏，随吃随取。

本文到此终结，期望对众人有所协助。