大白菜、白萝卜是北方人民冬天必不可少的蔬菜，在寒冷的冬天，来一碗热腾腾的排骨萝卜汤，简直成了冬天的最大享受。虽说萝卜很常见，但很多人可能不知道种植白萝卜的最佳时间。那该如何种好白萝卜呢？作为一名农学博士，我将结合自己的经验和知识，和大家分享一下关于白萝卜种植技术的问题。

什么时间种白萝卜最好呢？

在北方地区，白萝卜是可以达到一年两熟的，因此，会有春夏萝卜和秋冬萝卜之分，我今天要说的就是秋冬萝卜。立秋之后的一周内，种植白萝卜是最合适的（其他品种萝卜不合适）。那为什么种植白萝卜的最佳时间是这个呢？这就要看白萝卜的生长发育特点。白萝卜属于半耐寒蔬菜，较耐低温，喜温暖、凉爽气候，不耐高温和严寒，生长的适宜温度为5~25℃，长时间处于18度以上肉质根不能膨大，肉质根生长的最适温度为13-18度，低于6度生长缓慢。对光照要求中等，叶簇生长需充足的光照，肉质根生长时期光照过强，会导致温度升高，对肉质根充实不利。

从白萝卜的发育特点可以看出，立秋之后的一周左右是最适合种植白萝卜的，在这段时间，北方的大部分地区温度在25-30度之间，温度逐渐走低，特别适合萝卜的萌发和生长。当然，这个时间是比较适合华北地区，对于进入冬天较早的东北地区，可以适当提前种植，或者选择白萝卜的早熟品种。

如何才能种好白萝卜呢？

很多农户对于科学种植白萝卜缺乏认识，更不知道如何才能种植好白萝卜？下面，我将从整地施肥、播种育苗以及大田管理三个方面，讲解一下白萝卜种植的技术问题。

一、整地施肥

在白萝卜种植之前，首先要做的就是选择种植地以及改良土壤肥力。白萝卜适合土地肥沃的地块，在施足基肥的基础上，破茬整地，深翻30cm。倒茬复种地块的整地要在前茬作物收获后马上进行，清除残茬和杂草,，施优质农家肥每公顷45吨,，拌入磷酸二铵或复合肥300-450kg做底肥起垄，垄宽55-60cm，垄高25cm。

二、播种育苗

种子质量的好坏，对萝卜植株的生长和产量影响很大，籽粒饱满、成熟度高、活力强的萝卜种子，发芽势强，出苗率高，有利于田间苗齐。间苗不宜过早，因为肉质根是由下胚轴伸长形成的，适当晚间苗有利于下胚轴伸长，间苗可分2次完成，第1次在3片真叶时间苗，每穴留2株，第2次在5片真叶时定苗，每穴留1株壮苗。

三、大田管理

对于白萝卜的大田管理，主要就是水肥管理与病虫害防治。秋冬白萝卜对于水肥需求量大，因此，种植者要及时进行施肥与灌水，以保持白萝卜良好的长势。

冬萝卜个头比较大，应适当追肥尤其是基肥不足，地力差的地块，追肥能明显提高其产量。第一次在蹲苗结束后，结合浇水施肥，亩施尿素10公斤，在肉质根生长盛期，再追施一次三元复合肥，并结合施用硫酸钾，以促进肉质根膨大。此期有条件要勤浇水，保持土壤湿润。

白萝卜常见的田间病害有白锈病与黑腐病，对于萝卜白锈病，在发病初期，可以用25%甲霜灵可湿性粉剂50克对水50公斤喷雾防治；对于萝卜黑腐病，发病初期可用65%代森锌500倍液喷雾。及时合理采用农药防治病害，是获得优质高产白萝卜的保障。

最后就是采收工作了，白萝卜一般以肉质根充分肥大后为收获适期，收获太早萝卜未完全发育好，个小质硬；收获过晚，易出现糠心病，降低产品质量。秋冬白萝卜，以播后70-100天采收为宜。