在传统早餐中豆浆几乎天天都吃的，但是只是用黄豆做豆浆太单一了，营养也不能很好地供给，所以在我们家里，我打豆浆最喜欢的就是加点其他食材。比如黑芝麻，核桃等等，这样蛋白质含量高了，起到补钙补血效果，所以家里有孩子的，不妨试试我今天介绍的6种做法，爱美的女人现在更喜欢吃它，当早餐吃暖胃养脾胃，孩子长得快，自然就比牛奶豆浆更营养了。

第一种：【红豆紫米豆浆】

材料：黄豆40克 紫米30克 红豆30克 糖少许 纯净水900ML

做法：将黄豆、红豆和紫米混合洗净、加入料理机内加入900ML的纯净水、启动豆浆功能即可，食用时候可以根据自己口味加入糖。

小叮咛：水量900ML是基础的，你也可根据饮用的人适当再加一些

第二种：【玉米芡实豆浆】

食材：黄豆40克，芡实10克，燕麦15克，玉米粒20克，纯净水1000ML

做法很简单，直接将这些食材都洗干净了，然后放入破壁机中。然后加入适量的水，这个量一般是要加入800-1000ML左右的水，盖上盖子，选择打豆浆，大约26分钟左右就成了。黄豆浆太单纯，所以多加这3样，促进肠道蠕动，排毒效果确实好，减脂瘦身，你还等什么呢？管住嘴迈开腿才是王道。

第三种：【黑芝麻豆浆】

材料：黑芝麻30克 黄豆30克 清水800克 糖适量

做法：将黑芝麻和黄豆洗净放入破壁机内、加入清水选择豆浆功能大约30分钟，最后可以根据自己口味放糖或者不放。

黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，是健脑的食物，早餐喝一碗，让自己记忆力满满。

第四种：【荞麦红枣豆浆】

材料：红枣10个 黄豆50克 荞麦30克

做法：红枣去核、黄豆和荞麦洗净放入破壁机内3、加入红枣和1100ML的纯净水，选择豆浆功能，大约30分钟左右即可。

红枣被誉为“百果之王”，含有丰富的维生素A, B族维生素、维生素C等人体必需的多种维生素和18种氨基酸、矿物质。秋冬季需要更多的营养，早餐在三餐中尤为重要，所以打豆浆加入红枣是不会错的。

第五种：【小米润养豆浆】

材料：黄豆30克，黑芝麻少许，小米30克，核桃5克，粳米5克

做法：1、直接将各种材料都清洗干净，记得用过滤网过滤这样避免食材浪费掉，然后倒入破壁豆浆机内。

2、接着将30克的小米也加入，小米和黄豆比例可以在1:1比较好，同时加入黑芝麻和核桃对于健脑方面也是很有帮助的，长期熬夜的人多吃点黑芝麻和核桃还能缓解脑疲劳，改善自己的睡眠。

3、然后在破壁豆浆机里面加入800ML左右的纯净水，做米糊豆浆之类用纯净水比用自来水更营养同时也更健康，如果你家里是普通的豆浆机也可以得直接将水倒入材料中即可

4、然后盖上盖子，接着选择五谷豆浆的程序，所有食材都不需要浸泡，也没问题的，大约16分钟时间就可以。

第六种：【益智核桃豆浆】

材料：黄豆 黑芝麻 核桃 薏仁 大米（所有配料大约70克左右）

将上面这些材料用细筛网清洗干净倒入破壁机或者豆浆机，

加入1000毫升水，选择豆浆程序，大概25分钟左右，营养丰富的益智核桃豆浆就好了。

核桃含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，经常吃核桃能营养肌肤，使肌肤变得白嫩润滑。特别是老年人因为年龄增大，皮肤弹性减弱出现皱纹等等皮肤衰老问题，吃核桃能够帮助增强皮肤弹性，起到美容养颜的作用。

豆浆里面加这几样食材，暖胃好喝肠道舒服，比牛奶还营养！

想着早上在家里做早餐吃，准备买些黄豆回来做豆浆喝，可是豆浆里黄豆和水的比例是多少比较好呢，一个人喝豆浆又要用多少黄豆呢？

做豆浆黄豆和水的比例

制作豆浆若是用干黄豆打豆浆的话，那么干黄豆和水的比例建议是1:12比较合适，如果是浸泡好的湿黄豆，那么建议湿黄豆和水的比例1:10即可。

另外要注意的是，黄豆和水的比例不是一成不变的，很多时候可以会根据个人的口味习惯来，如果喜欢喝浓豆浆，可以少放点水，喜欢稀豆浆就多加水。豆浆机通常会有量杯，在豆浆说明书上也会有提到一杯黄豆要多少水，如果不清楚重量的话，可用说明书上的比例。

做豆浆的黄豆要泡多久

建议冷水泡12小时。

黄豆做豆浆前要先浸泡一段时间，让黄豆充分膨胀，破坏其细胞壁，这样豆子中的营养物质才能更好地被人体吸收，如果室内温度不高，可以放常温浸泡。

若是室内温度过偏高，浸泡的这段时间里黄豆可能有变质的风险，建议放冰箱冷藏浸泡，此外，黄豆不用热水泡是因为热水温度高，可能会导致黄豆营养有一定的流失。

做豆浆的黄豆要煮熟吗

可以煮熟。

煮熟的黄豆基本是打碎和豆浆混合在一起了，里面的豆渣物质会少一些，这样煮出来的豆浆味道会更香浓，营养也更丰富。如果是黄豆泡发了直接打成豆浆的话，可能豆渣会更多，还有豆腥味的存在，使豆浆的口感有一定的影响，所以我们做豆浆前，可以将黄豆煮熟再打成豆浆，当然也可以在豆浆打好后再煮。

一个人喝豆浆用多少黄豆

建议20克左右即可。

在《中国居民平衡膳食宝塔》提到，我国城乡居民建议每人每天宜平均摄入40克左右大豆或其制品，而为了丰富食物的摄入来源，在喝豆浆的同时搭配其它大豆或豆制品食用是比较合适的，两个人饮用豆浆所用到的黄豆数量一般在30-40克左右，而目前是一个人的话可以放20克即可，或者根据自己的食量调整黄豆的添加量。

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