开胃解腻的芋头稀饭粥来了,一盘可不够哦
用料
芋头 1/3个胡萝卜 半根虾 8-10只鱿鱼 1条香菇 6-8朵三层肉 适量大米 1杯(电饭锅量杯)生姜 5-7片韭菜 1把白菜 适量盐洋葱 半个胡椒粉 适量蚝油 1勺生抽 1勺老酒 适量白胡椒粉 1茶匙盐 2茶匙蘑菇精 2茶匙做法步骤
1、所需食材准备好
2、所需食材
3、热锅热油下韭菜炒香盛出备用,再下三层肉炒至微焦
4、下香菇炒香
5、下洋葱和姜爆香
6、下鱿鱼圈和虾
7、沿锅边淋入老酒去腥
8、下1勺蚝油
9、下1勺生抽
10、下1茶匙胡椒粉(我后面又补了半茶匙)
11、下入洗净的米炒均匀
12、下足量的水,根据自己的口味加2茶匙盐,盖盖煮开后转小火煮15分钟左右(尽量水的量一次性加足哈,如果后期要补的话要加热水,千万别叫冷水哈)
13、煮至米粒微微开下入芋头和萝卜
14、盖盖继续小火煮至食材熟透
15、加入青菜和炒好的韭菜
16、根据自己的口味加2茶匙蘑菇精即可
17、芋头咸粥就做好啦!
小贴士
1.这里的海鲜可以根据自己的喜好来更换. 2.韭菜的量根据自己的喜好来增减,也可以换成芹菜.
芋头的营养功效
芋头性甘辛、性平、有小毒,归肠、胃经;具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。
1.增强免疫力
能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。
2.洁齿防龋
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋,保护牙齿的功效。
3.解毒防癌
芋头中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此芋头可以解毒,对人体的癌毒有抑制消解作用,可以用来防治肿瘤等疾病。
4.美容乌发
芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多。
5.补中益气
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。
芋头的饮食禁忌
芋头忌与香蕉同食。
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