无花果怎么吃?击败牛油果的无花果的吃法,当季无法抗拒的诱惑!
码得整整齐齐的无花果片,简直对强迫症太友好啦,撒上红糖,一烤就滋啦融化,平添一份焦糖的甜气儿,正适合金秋时节。
1. 烤箱预热至200ºC。软化的黄油加入过筛的中筋面粉和糖,拌匀。再加入蛋黄和酸奶油混合均匀。
2. 将其揉成光滑的面团,擀平放入9英寸(23厘米)的派盘,并用叉子戳几个洞。放入烤箱烘烤10分钟。
3. 用料理机打碎核桃至面包屑大小。然后加入红糖①,香草精和蛋清。
4. 小火熬制使其变稠,但注意不要煮沸,大约10分钟。
5. 将煮好的核桃馅倒入饼皮里,顶部铺上对半切的无花果,撒上红糖②,送入180ºC的烤箱烘烤20-25分钟。
6. 看到无花果变得焦糖化,就可以出炉啦。
无花果和马斯卡彭的碰撞,看起来完全不搭调,吃起来却无比协调,厚重的蛋糕体因为有了马斯卡彭的中和,变得柔软清爽。再说了,你尝过烘烤后的马斯卡彭吗?难道不想解锁一下新玩法?
1. 鸡蛋加糖在一个打蛋盆中打散,加入融化的黄油,倒入香草精,最后加酪乳拌匀。
2. 在一个中型碗中,将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀,倒入打蛋盆中拌匀。
3. 拌成均匀的面糊后倒入涂抹了黄油并且撒了一层面粉的模具,铺平。
4. 分散地加入几勺无花果酱,然后在一个小碗里将蜂蜜和马斯卡彭拌匀,并用奶油刀轻轻地抹在蛋糕面糊上。
5. 在顶部铺上切片的无花果,送入预热180度的烤箱烘烤45-55分钟,至表面金黄即可。
无花果夹心的饼干在国外很流行哦,在商店均有出售,但是自己做的话能更好的控制糖量,也能吃到刚出炉的第一口呢,还不 get 起来吗?
1. 将黄油和糖混合在厨师机中以中等速度打匀,直至轻盈蓬松,约2分钟。
2. 加入蛋清,半份橙皮和香草精,一起搅拌至顺滑。再加入面粉,混匀。揉成面团后用保鲜膜裹紧,冷藏约两小时。
3. 将无花果干切碎,加入水,苹果汁和糖②混合在一个锅中,然后用中火煮沸。沸腾后转小火,直至无花果变软,时间为90分钟至2小时,煮至浓稠。记得不时搅拌下,以免糊底。
4. 稍稍冷却后将其倒入料理机,并加入半个橙皮,打匀。
5. 将烤箱预热到180度。从冰箱中取出冷藏的面团,擀成长方体,然后均分成四长条。取出其中一条,在中心处涂抹无花果馅料,轻轻地将一面折起,然后将另一面折叠在第一面上,其它三条亦如此。
6. 轻轻地将一整条面皮转移到烤盘上,然后用刀切割成均匀的小块,最后送入180度的烤箱中烘烤12-15分钟,直到边缘膨胀并呈现金黄色。
简单四步就能做出来的无花果蘸巧克力,既保留了无花果最原始的清甜口感,又融入了巧克力香浓馥郁的厚重,顶部的椰子薄脆也可以换成开心果等自己喜欢的坚果哦,甚至还有人放枸杞呢,赶快试试吧!
1. 将椰子油加入巧克力片中,加热至融化。
2. 根据个人喜好将无花果分成两到四块。
3. 将无花果浸入巧克力中,尽可能深入,并撒上一些奇亚籽和椰子薄脆。
4. 放入冰箱冷藏至巧克力变硬。
5. 当然啦,你也可以玩出更多花样!