麻辣豆腐的正确做法 ，刺激好吃，一大盘不够吃

时间美味有很多，能遇到一个自己喜欢的美食很难得的，就像大家常常见到的麻辣豆腐，它的做法不是很麻烦，就是你每一步做到精致，那味道肯定是超级好吃的。曾经不知是哪位大咖说过，"越是民族的，便越是世界的"，但我敢说他肯定吃过麻婆豆腐。

下面小编就讲讲麻辣豆腐的做法，一学就会！

1、将豆腐改刀切成1厘米见方的小块，放清水中浸泡。

2、炒锅上火，将水和豆腐一起倒入锅中，放少许盐，待开锅后全部倒回盆中待用。

3、炒锅洗净烧热，放50克油，下牛肉沫儿，豆瓣酱一起煸炒，调小火，待炒至出香，出红油后加姜米、蒜蓉、豆豉、烹料酒，放半勺清水，把待用的豆腐控水入锅，放少许盐、味精、白糖，一点酱油着色，水淀粉勾芡收汁，出锅，撒上花椒粉，葱花即可。

中国有句俗话，"心急吃不了热豆腐"。刚出锅的麻婆豆腐会非要烫嘴，一定要慢慢吃。愿您的生活就像这盘麻婆豆腐一样，有滋，有味。

青椒胡萝卜炒肉片是一道很家常却很美味的菜肴，其肉片鲜嫩，营养也非常丰富，欢迎品尝！

1、肉片洗尽，装入碗中，加入食用油、生粉、酱油

2、用筷子将肉片和辅料搅拌均匀，静止淹渍10分钟左右

3、炒锅置于火上，热锅后注入食用油，大火烧开油，放入肉片快炒至不见血水溢出

4、熄火，铲出8成熟的肉片装入容器里，待用

5、利用淹渍肉片时间来处理胡萝卜，去皮、洗净、切丝，青椒丝是先前切的

6、刚才炒肉片的油锅，再置于火上，大火热锅后，放入两丝。快速翻炒加鱼露调味

7、青椒丝、胡萝卜丝炒至八成熟时，放入肉片一起翻炒均匀，现在一盘青椒胡萝卜炒肉片就做好了。