排骨怎么做好吃

排骨怎么做好吃，排骨是一道很受欢迎的家常菜，相信大家都挺熟悉的，做法也各不相同，不管是用来红烧还是用来煲汤喝，味道很好吃。其实排骨不管怎么做，只要是步骤做对了，做出来的排骨软烂又入味，小编给大家带来排骨怎么做好吃，希望大家喜欢。

食材：

排骨、蒜、鸡蛋、淀粉、青红椒、椒盐等。

做法：

1、排骨放入适量的盐、姜末、料酒和生抽， 拌均后腌制五分钟。

2、将大量的蒜粒， 拌均匀后放入冰箱中冷藏三个小时。

3、腌制好的排骨放入碗中加入鸡蛋拌均匀。

4、再加入适量的淀粉。

5、烧锅油，将排骨放入锅中小火慢慢炸，排骨炸至八、九成熟时捞出来。

6、大火升高油温， 将排骨放入里面炸至金黄。

7、热锅凉油， 放入蒜进去炒至金黄。

8、再加入青红椒粒放入里面煸炒。

9、将炸好的排骨放入锅中进去翻炒。

10、翻炒几下后加入少许椒盐继续翻炒即可。